台東市-『紹興炒飯』(103.4.20) @ 一支穿雲箭。。。

昨天在吃東鼎牛肉麵的時候，看到對面有一家「紹興炒飯」看起來好像很厲害，和老婆說有機會去試試；今天正好有事又來台東市，直接就來囉！(店址：台東市光明路106號，東鼎牛肉麵對面)

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蝦蜜...加飯不用錢耶！

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我點的「三杯炒飯」...本以為有三杯，炒出來的飯應該會像醬油一樣的顏色、再帶幾片九層塔，結果出乎意料，顏色意外的清淡，三杯應該滿濃的香氣也沒有撲鼻...不過飯一入口...三杯香氣就出來了，滿神的！老闆應該看我倆是生面孔，有過來跟我們聊天，說吃他的炒飯要跳脫以往對炒飯的傳統思維；我問他這三炒飯如何弄的...原來，九層塔為了保品質保原味，所以磨成粉，醬油的部分也弄成了粉，唯一實加的就是-紹興、花雕酒...