一支穿雲箭。。。

久仰嘉義民雄這家羊肉爐已久，想說今年的最後一天照慣例我們家都會出遊、聚餐，於是早在2個禮拜前我就先預約這家店-嘉義民雄的『松山土窯羊肉』，準備在12月31日這天晚上跨年前大伙來這聚餐！

這家羊肉爐可厲害囉...它單純只用酒水入鍋，然後整個陶甕封在土裡用粗糠覆蓋在上面悶燒、熬煮3天3夜而來，所以羊肉入口即化、湯頭更是香甜到不行...看下去吧........

『松山土窯羊肉』就位於中正大學附近，店的外觀和裡面滿有特色...古色古香，應該就是古早房子修整的...
 

上的第一道菜-羊油麵線，很香很好吃，尤其受到小朋友喜愛...這是五人份的，吃完小朋友說還想吃，所以我們又加點一份3人份的...(一份單點30元)
 

涼拌過貓...
 

羊肉米糕(單點200元)，也是很好吃...老婆也說讚！
 

阿里山石筍...本想把這道菜換別樣菜，但服務生說這菜頗受好評，建議留下...果然，甜脆爽口！
 

冰醉鳳腿(單點350元)，口味個人覺得SOSO，但價位就偏高...
 

養生羊肉(單點700元)，這鍋是沒有酒味的，給小朋友或怕酒的人客也可以放心享用！好吃！
 

酸筍虱目魚肚(單點280元的樣子)...很入味，受到大家一致讚賞！
 

主角來囉...悶煮3天3夜的無敵羊肉鍋上菜囉--光聞到甕裡飄出來的香氣就令人口水直流了...(土窯羊肉一份1000元，我們的這鍋是2人份)

經過3天3夜的悶煮，羊肉都已經入口即化，我喜歡這樣的羊肉，呵呵...加上聽說一整瓶米酒還高粱加進去的湯頭...真是香甜又沒有過嗆的酒味，在這樣一個寒冬享用真是再感動不過！
 

苦瓜肥腸(單價忘了，應該也是在250~300之間吧...)，口味還好...
 

五花臭豆腐(單價也忘了應該也是280左右...)，本來這道菜我們點的是松坂肉，後來臨時通知沒了所以改點服務生建議的這道，個人覺得意外地好吃，因為臭豆腐夠臭，五花肉也很軟嫩...我和小妹都說讚，但老婆怕太臭的臭豆腐，所以...呵呵...每個人喜好不同...
 

我們這次點的是10人份的合菜，裡面的菜色可以更換，多退少補！

大家吃得很開心！
 

看起來就很親切慈祥的老闆進來跟大家打招呼、寒暄...
 

老闆陳述他經營這家店的理念和心路歷程以及這鍋土窯羊肉的神奇功效...
 

甚至還隨興唱了一段某大學教授寫給他的詩和一段這家店的打油詩，很有趣！也可見老闆很用心在這家店還有他的客人！
 

大家給老闆拍拍手！
 

接下來...家族合照時間...哈哈！(從小就很疼我、疼我們這些晚輩的好人-四姨，還有媽和柏倫)
 

我和兩個表弟柏倫、柏恩...
 

我們快樂幸福的一家子...
 

四姨和她2個寶貝兒子...
 

土窯羊肉就是用這樣的方式產生的...因為我們是吃晚餐，到的時候已經晚上，無法去拍悶土窯的作業現場，不過大家上網去找應該就有不少網友提供關於這家店更詳細的資訊跟照片了...