一支穿雲箭。。。

上次介紹過新營老字號、許多牛肉老饕最愛的『輝旺牛肉湯』，老婆一直跟我推薦說新營另一家，同樣位在復興路上、與其相隔不遠的『永浤牛肉清湯』不輸輝旺，我一直沒去吃過，因此找到機會趕快來永浤嚐嚐看。『永浤牛肉清湯』消費方式就跟台南大部分的牛肉清湯一樣--基本消費一碗牛肉湯的價錢，然後肉燥飯吃到飽...。永浤的牛肉湯和炒牛肉類都100元...。輝旺牛肉湯相關文章：http://ysy383.pixnet.net/blog/post/116575238-%E6%96%B0%E7%87%9F-%E3%80%8E%E8%BC%9D%E6%97%BA%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B9%AF%E3%80%8F%28105.11.13%29

「牛腩湯」

「牛肉湯」

牛腩湯的顏色較淺，較原味，因為牛腩已經事先燙熟了再淋上熱湯...

牛肉湯的顏色較深、味道較重，因為牛肉片是生的，然後直接淋上熱湯上桌，因此湯汁會混著生牛肉的血水...又是另一番滋味

「芥藍炒牛肉」

※個人總評：永浤的湯頭確實也不錯，不輸輝旺，生意也很好。「牛腩湯」輝旺明顯勝出，「牛肉湯」我會偏永浤；炒牛肉類...我也選擇永浤；永浤肉燥飯比較肥，但以價格和消費方式...永浤絕對是優勢，但別忘了...輝旺可是新營區最具代表性的牛肉湯，鐵粉已經不動如山........。總之，到永浤我會叫牛肉湯、到輝旺我必點牛腩湯...就是這個概念！