花蓮市-『炸蛋蔥油餅』－一支穿雲箭。。。

位於花蓮市林森路與復興街口(在復興街上)的『炸蛋蔥油餅』是花蓮市的超人氣小吃之ㄧ，不少電視台來採訪過(食尚玩家的阿翔還極推喔，詳情請上時尚玩家官網查詢...)，但我一直沒來吃過，因為我覺得...不過是蔥油餅嘛...雖然我也愛吃蔥油餅，只是單純自以為蔥油餅弄起來應該都差不多吧！？除此之外還有一個原因--每次經過看到一堆人在排隊...吃的念頭就打消了！

這天下午經過一時興起，和老婆加入了排隊的行列，腰瘦喔...為了一個加蛋20元的蔥油餅排了快1個小時...那你就知道這個小東西的厲害了！真正去現場了解之後，才知道它真的跟我們一般的蔥油餅不一樣！傳統的蔥油餅是用一個平底鐵鍋把桿好的麵皮鋪上去慢慢〝煎〞；『炸蛋蔥油餅』卻是把麵皮丟進去熱油裡面〝炸〞，連蛋也是一起打進去用炸的(難怪叫炸蛋蔥油餅)，然後再用炸好外酥內Q的麵皮包上炸好的蛋(像荷包蛋一樣)，還有一個地方很特別的是--他們的蛋都是半熟的，要全熟的話須另外交代喔！就這樣...外層香酥Q彈的麵皮包上蛋黃半熟的荷包蛋...一口咬下去嘴裡又香又有蛋黃竄流...好過癮呀！我本來就愛吃蛋黃半熟的蛋...『炸蛋蔥油餅』真是滿和我的口味喔！

復興街這一小段短短約2、30公尺就有兩家賣『炸蛋蔥油餅』的，兩家看來...都有各自的擁護者，外面排隊的人都很多，而賣的都一樣，只是一家用報廢的黃色小發財車當攤位，另一家是藍色的...呵呵...，究竟哪一家好吃...一樣，網路上打打關鍵字就有一堆網友的評論，大家自行參考吧！我這天是買小黃車的，本想老婆排小黃我去排小藍...但我因為懶、還要拍照、還有其實剛吃過其他東西和老婆都吃不大下...所以...下次有機會再去吃小藍的看看囉！本想近拍製作過程的照片，因為太多人擠在攤前...不好意思卡太近...也是下次有機會再拍吧...